آش قلیه یکی از چندین غذای محلی استان گیلان است.

مواد لازم برای 4 تا 6 نفر:

گوشت چرخ‏ کرده: 200 گرم

پیاز رنده شده: یک عدد

لوبیا سفید: 130 گرم

نخود: 100 گرم

هویج نگینی: 3 عدد

کشمش پلویی: 150 گرم

موضوع : آموزش آشپزی - آَش ها
تعداد بازدید : 98 بار
ارسال شده در چهارشنبه 23 فروردين 1391 - 05:54

این پیراشکی مخلوطی از نخودفرنگی، ذرت و هویج می‌باشد و بدون گوشت درست شده و از این رو مناسب برای گیاه‌خواران نیز می‌باشد. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه پیراشکی سبزیجات مخلوط آشنا می‌شوید.

مواد لازم برای ۲ نفر:

خمیر پیراشکی آماده                 ۶ تا ۸ ورق

کنسرو سبزیجات مخلوط             ۱ عدد (کنسرو نخودفرنگی، ذرت و هویج)

پیاز                                       ۱ عدد کوچک و خلال شده

رب گوجه فرنگی                       ۱ قاشق چای‌خوری

موضوع : آموزش آشپزی - ساندويچ
تعداد بازدید : 124 بار
ارسال شده در دوشنبه 21 فروردين 1391 - 08:17

مواد لازم:

تن ماهی روغن گرفته 400 گرم

سس مایونز 4 قاشق غذا خوری

کرفس خردشده 4 قاشق غذا خوری

پیاز خرد شده 2 قاشق غذا خوری

جعفری خرد شده 1 قاشق غذاخوری

موضوع : آموزش آشپزی - ساندويچ
تعداد بازدید : 93 بار
ارسال شده در دوشنبه 21 فروردين 1391 - 07:59

مواد لازم:

روغن زیتون 2 قاشق سوپ خوری

فیله گوشت گاو چرب 300 گرم

نخود فرنگی 100 گرم

لیموی برش داده شده 1 عدد

موضوع : آموزش آشپزی - غذاهای گوشتی
تعداد بازدید : 86 بار
ارسال شده در دوشنبه 21 فروردين 1391 - 07:46

مواد لازم:

میگو پاک شده: نیم کیلو

روغن مایع: به مقدار لازم

مواد لازم خمیر بنیه:

شیر: نصف پیمانه

تخم مرغ: 2 عدد

آرد سفید: نصف پیمانه

موضوع : آموزش آشپزی - غذاهاي دريايي
تعداد بازدید : 90 بار
ارسال شده در دوشنبه 21 فروردين 1391 - 07:27

این رولت خوشمزه با اسفناج، تخم مرغ، سیر، آرد، گوشت چرخ‌کرده، پنیرپیتزا و نمک و فلفل

آماده می‌شود.

مواد اولیه:

اسفناج                           یک کیلوگرم

تخم‌مرغ                           پنج عدد

سیر                              یک حبه

آرد                               یک قاشق سوپ‌خوری

نمک و فلفل                   به میزان لازم

موضوع : آموزش آشپزی - انواع رولت
تعداد بازدید : 128 بار
ارسال شده در چهارشنبه 16 فروردين 1391 - 08:20

خورشت طلا کوله از خورش های استان گیلان می باشد و بسیار خوشمزه است.

مواد لازم:

مرغ  یا گوشت 1.5 کیلوگرم

آرد برنج 1 قاشق غذاخوری

آب 3 لیوان

جعفری خرد شده 150 گرم

گردو 300 گرم

نعنا 150 گرم

موضوع : آموزش آشپزی - غذاهای گوشتی
تعداد بازدید : 49 بار
ارسال شده در چهارشنبه 16 فروردين 1391 - 07:19

مواد لازم :

برگ اسفناج جوان             250 گرم

قارچ اسلایس شده           250 گرم

سیب درختی                   2 عدد

دانه انار                          یک الی یک و نیم پیمانه

پیاز مرینت شده                3 قاشق غذاخوری

گوجه گیلاسی                 به تعداد دلخواه

آب لیموترش                    3 قاشق سوپخوری

موضوع : آموزش آشپزی - سالاد
تعداد بازدید : 272 بار
ارسال شده در دوشنبه 19 دي 1390 - 02:41

مواد لازم:

 پاستای آبکش شده                  1 بسته یا 300 گرم

زبان پخته گوساله یا گوسفند       250  گرم

کره                                      30 گرم

نمک و فلفل                            به میزان لازم

موضوع : آموزش آشپزی - ماکارونی
تعداد بازدید : 322 بار
ارسال شده در يكشنبه 18 دي 1390 - 07:15

مواد لازم برای پیتزا:

خمیر پیتزا                 1 عدد دو پخت 300 گرمی

گوشت                    300 گرم

پیاز                         1 عدد متوسط ریز خرد شده

سیر                        1 عدد

نمک و فلفل              به میزان لازم

موضوع : آموزش آشپزی - پيتزا
تعداد بازدید : 334 بار
ارسال شده در يكشنبه 18 دي 1390 - 11:46