مواد لازم: ماهی سرخو یا سفید متوسط=1 عدد , کره یا روغن زیتون=یکصد گرم , حلقه لیمو ترش و گوجه فرنگی=بمقدار زیاد برای تزئین , آبلیمو=1/2 فنجان , نمک و فلفل=بمقدار کافی

موضوع : آموزش آشپزی - غذاهاي دريايي
تعداد بازدید : 254 بار
ارسال شده در پنجشنبه 28 بهمن 1389 - 07:37

مواد لازم: ماهی درشت ماده=یک عدد , سبزی(ترخان-نعناع-گشنیز)=نیم کیلو , گردوی چرخ شده=250 گرم , زرشک=نیم پیمانه , روغن زیتون=نیم پیمانه , آب لیمو=نیم پیمانه , سس قرمز یا سس گوجه فرنگی=1 پیمانه , نمک و فلفل=به مقدار کافی

موضوع : آموزش آشپزی - غذاهاي دريايي
تعداد بازدید : 391 بار
ارسال شده در پنجشنبه 28 بهمن 1389 - 07:27

مواد لازم برای 4 نفر: ماهی کلن یا فیله ماهی یا شیرماهی=4 قطعه به قطر 2 سانتیمتر که گرد و منظم بریده شده باشند. , پیاز متوسط=3 عدد , فلفل ریز تند=2 عدد , فلفل سبز و قرمز دلمه ای=4 عدد(از هرکدام 2 عدد) , آرد گندم=2 قاشق سوپخوری , روغن مایع=1 لیوان معمولی(200گرم) , نمک و فلفل=بقدر کافی

موضوع : آموزش آشپزی - غذاهاي دريايي
تعداد بازدید : 218 بار
ارسال شده در پنجشنبه 28 بهمن 1389 - 11:32

مواد لازم برای 6 تا 8 نفر: برنج=500 گرم , تره=500 گرم , شبت=1 کیلوگرم , ماهی=1 کیلوگرم(از نوع ماهیهای گوشتی مثل ماهی شیر-هامور-سنگسر-میش ماهی یا هر نوع ماهی گوشتی) , پیاز متوسط=3 عدد , روغن=200 گرم , گرد لیمو عمانی=1 قاشق سوپخوری , زردچوبه=1 قاشق مرباخوری , نمک=بقدر کافی

موضوع : آموزش آشپزی - غذاهاي دريايي
تعداد بازدید : 261 بار
ارسال شده در پنجشنبه 28 بهمن 1389 - 10:51

این غذا یکی از غذاهای شهر اردبیل است. مواد لازم برای 4 نفر : برنج 4 پیمانه , شیر 5 پیمانه , آب 1 پیمانه
کره 50 گرم , زعفران خیس کرده به مقدار لازم , نمک به اندازه مورد نیاز

موضوع : آموزش آشپزی - غذاهاي دريايي
تعداد بازدید : 493 بار
ارسال شده در پنجشنبه 28 بهمن 1389 - 10:39

مواد لازم (برای 4 نفر): ماهی درشت= 1 عدد ,  آب لیمو تازه= نیم پیمانه ,  روغن زیتون= نیم پیمانه ,  گشنیز =50 گرم , جعفری =50 گرم , نعناع= 50 گرم , زعفران 2/1= قاشق مربا خوری , نمک و فلفل سیاه

موضوع : آموزش آشپزی - غذاهاي دريايي
تعداد بازدید : 307 بار
ارسال شده در چهارشنبه 27 بهمن 1389 - 09:24

مواد لازم: ماهی قزل آلا=1 عدد , گوجه فرنگی حلقه شده=2 عدد , لیمو ترش تازه حلقه شده=1 عدد , نمک=بمقدار لازم , پودر زنجبیل=به مقدار لازم , سیر و شوید تازه=بمقدار لازم

موضوع : آموزش آشپزی - غذاهاي دريايي
تعداد بازدید : 555 بار
ارسال شده در چهارشنبه 27 بهمن 1389 - 07:27

مواد لازم:
فیله بدون استخوان و پوست گرفته تون، ماهی آزاد یا هر ماهی بزرگ دیگر که در قطعاتی به ضخامت 1.5 تا 2.5 سانتیمتر بریده شده باشد=750 گرم , آبلیمو=3 قاشق سوپخوری , سیر ریز خرد شده=3 حبه ,  ریحان تازه خرد شده=2 قاشق سوپخوری , روغن زیتون=1 قاشق سوپخوری , سس سویا=1 قاشق سوپخوری , فلفل=4/1 قاشق چایخوری , مخلوط سبزیجات کباب شده , برش های لیمو=دلخواه

موضوع : آموزش آشپزی - غذاهاي دريايي
تعداد بازدید : 207 بار
ارسال شده در چهارشنبه 27 بهمن 1389 - 11:13

مواد لازم: ماهی(شیر)=4 قطعه , پیاز حلقه شده=2 عدد , سیر=4 حبه , روغن زیتون=5 قاشق غذاخوری , سس سویا=6 قاشق غذاخوری , آبلیمو=2 قاشق غذاخوری , فلفل و زردچوبه=به مقدار لازم

موضوع : آموزش آشپزی - غذاهاي دريايي
تعداد بازدید : 231 بار
ارسال شده در چهارشنبه 27 بهمن 1389 - 10:52

مواد لازم: تن ماهی =1 عدد ,  پیاز =1 عدد متوسط , زرشک =2 قاشق غذا خوری , گردو نگین شده=2 قاشق غذا خوری , نمک فلفل و ادویه =به مقدار لازم

موضوع : آموزش آشپزی - غذاهاي دريايي
تعداد بازدید : 254 بار
ارسال شده در سه شنبه 26 بهمن 1389 - 09:58