آش قلیه یکی از چندین غذای محلی استان گیلان است.

مواد لازم برای 4 تا 6 نفر:

گوشت چرخ‏ کرده: 200 گرم

پیاز رنده شده: یک عدد

لوبیا سفید: 130 گرم

نخود: 100 گرم

هویج نگینی: 3 عدد

کشمش پلویی: 150 گرم

موضوع : آموزش آشپزی - آَش ها
تعداد بازدید : 98 بار
ارسال شده در چهارشنبه 23 فروردين 1391 - 05:54

این آش خوشمزه یکی از آش‌های سنتی شهر ارومیه است.

مواد لازم:

سیب‌زمینی متوسط: یک عدد متوسط

فلفل‌دلمه‌ای کوچک: یک عدد

گوجه‌فرنگی: یک عدد

بلغور: یک پیمانه

لوبیا قرمز پخته: یک پیمانه

پیاز: یک عدد

موضوع : آموزش آشپزی - آَش ها
تعداد بازدید : 171 بار
ارسال شده در چهارشنبه 23 فروردين 1391 - 05:47

مواد لازم :

گوشت چرخ كرده 250 گرم

تخم مرغ پخته 2 عدد

پياز داغ عسلي 0.5 فنجان

جعفري ساطوري شده 0.5 فنجان

پاپريكا 0.25 قاشق مرباخوري

فلفل 0.25 قاشق مرباخوري

دارچين 0.25 قاشق مرباخوري

موضوع : آموزش آشپزی - ساندويچ
تعداد بازدید : 151 بار
ارسال شده در دوشنبه 21 فروردين 1391 - 08:28

این پیراشکی مخلوطی از نخودفرنگی، ذرت و هویج می‌باشد و بدون گوشت درست شده و از این رو مناسب برای گیاه‌خواران نیز می‌باشد. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه پیراشکی سبزیجات مخلوط آشنا می‌شوید.

مواد لازم برای ۲ نفر:

خمیر پیراشکی آماده                 ۶ تا ۸ ورق

کنسرو سبزیجات مخلوط             ۱ عدد (کنسرو نخودفرنگی، ذرت و هویج)

پیاز                                       ۱ عدد کوچک و خلال شده

رب گوجه فرنگی                       ۱ قاشق چای‌خوری

موضوع : آموزش آشپزی - ساندويچ
تعداد بازدید : 123 بار
ارسال شده در دوشنبه 21 فروردين 1391 - 08:17

مواد لازم:

تن ماهی روغن گرفته 400 گرم

سس مایونز 4 قاشق غذا خوری

کرفس خردشده 4 قاشق غذا خوری

پیاز خرد شده 2 قاشق غذا خوری

جعفری خرد شده 1 قاشق غذاخوری

موضوع : آموزش آشپزی - ساندويچ
تعداد بازدید : 93 بار
ارسال شده در دوشنبه 21 فروردين 1391 - 07:59

مواد لازم:

روغن زیتون 2 قاشق سوپ خوری

فیله گوشت گاو چرب 300 گرم

نخود فرنگی 100 گرم

لیموی برش داده شده 1 عدد

موضوع : آموزش آشپزی - غذاهای گوشتی
تعداد بازدید : 85 بار
ارسال شده در دوشنبه 21 فروردين 1391 - 07:46

مواد لازم:

میگو پاک شده: نیم کیلو

روغن مایع: به مقدار لازم

مواد لازم خمیر بنیه:

شیر: نصف پیمانه

تخم مرغ: 2 عدد

آرد سفید: نصف پیمانه

موضوع : آموزش آشپزی - غذاهاي دريايي
تعداد بازدید : 90 بار
ارسال شده در دوشنبه 21 فروردين 1391 - 07:27

میرزا قاسمی از غذاهای اصلی مردم شمال کشور عزیزمان است که با بادمجان تهیه می‌شود ولی کسانی که به بادمجان آلرژی دارند می‌توانند از این دستور استفاده کرده و میرزا کدو را جایگزین آن کنند.

مواد اولیه:

کدو سبز خرد شده               دو و نیم پیمانه

سیر                                     هفت حبه

گوجه‌فرنگی                         500 گرم

رب گوجه‌فرنگی                    دو قاشق سوپ‌خوری

موضوع : آموزش آشپزی - غذاهای گیاهی
تعداد بازدید : 113 بار
ارسال شده در چهارشنبه 16 فروردين 1391 - 08:46

این رولت خوشمزه با اسفناج، تخم مرغ، سیر، آرد، گوشت چرخ‌کرده، پنیرپیتزا و نمک و فلفل

آماده می‌شود.

مواد اولیه:

اسفناج                           یک کیلوگرم

تخم‌مرغ                           پنج عدد

سیر                              یک حبه

آرد                               یک قاشق سوپ‌خوری

نمک و فلفل                   به میزان لازم

موضوع : آموزش آشپزی - انواع رولت
تعداد بازدید : 128 بار
ارسال شده در چهارشنبه 16 فروردين 1391 - 08:20

خورشت طلا کوله از خورش های استان گیلان می باشد و بسیار خوشمزه است.

مواد لازم:

مرغ  یا گوشت 1.5 کیلوگرم

آرد برنج 1 قاشق غذاخوری

آب 3 لیوان

جعفری خرد شده 150 گرم

گردو 300 گرم

نعنا 150 گرم

موضوع : آموزش آشپزی - غذاهای گوشتی
تعداد بازدید : 49 بار
ارسال شده در چهارشنبه 16 فروردين 1391 - 07:19