موادلازم :

گل کلم     5/1 کیلوگرم

برگ کلم     5/0 کیلوگرم

سبزی معطر پاک کرده      5/0 کیلوگرم

فلفل دلمه ای      3 عدد متوسط

کرفس خرد شده     5/0 کیلوگرم

لوبیا سبز خردشده     250 گرم

هویج خرد شده    5/0 کیلوگرم

سیر     2 بوته

موضوع : آموزش آشپزی - سس و ترشي
تعداد بازدید : 605 بار
ارسال شده در سه شنبه 5 مهر 1390 - 07:16

مواد لازم:

4عدد سینه مرغ بی استخوان و پوست

نمک و دانه فلفل سیاه تازه

2 فنجان آرد همه کاره مخلوط شده با نمک و فلفل

4 عدد تخم مرغ بزرگ زده شده با 2 ق غ آب و مخلوط شده با نمک و فلفل

2 فنجان پودر نان ( یا پودر سوخاری )

1 فنجان روغن گیاهی یا روغن زیتون خالص

موضوع : آموزش آشپزی - خوراک ساده
تعداد بازدید : 191 بار
ارسال شده در دوشنبه 21 شهريور 1390 - 06:26

مواد لازم:

مرغ بدون پوست=8 قطعه

ماست=یک لیوان

پودر سیر با زنجبیل نرم شده=1 قاشق غذاخوری

آب لیمو=یک قاشق غذاخوری

پودر فلفل سیاه=1 قاشق مرباخوری

موضوع : آموزش آشپزی - خوراک مرغ و پرنده
تعداد بازدید : 705 بار
ارسال شده در دوشنبه 24 مرداد 1390 - 04:09

مواد لازم: گل کلم متوسط = ١عدد , پیاز خرد شده = ١ عدد , سیر رنده شده = ٢ حبه , زنجبیل رنده شده = ١ ق م , فلفل سبز تند خرد شده = ۴ عدد , سس کچاپ = ۶ ق س , سویا سس = ١ ق س , آرد ذرت = 1/2 فنجان + ١ ق س , سرکه = ٢ ق س , آرد سفید = ١ فنجان , فلفل سیاه = ١ و 1/2 ق چ , فلفل قرمز = 1/2 ق چ , روغن سرخ کردنی به میزان لازم , گشنیز خرد شده به میزان لازم

موضوع : آموزش آشپزی - غذاهای گیاهی
تعداد بازدید : 282 بار
ارسال شده در جمعه 29 بهمن 1389 - 10:02

مواد لازم: ماهی تن=3 الی 4 قوطی(بدون روغن) , روغن مایع=مقداری , برنج =2 پیمانه(800 گرم) , آب=2 پیمانه و نیم , گوجه فرنگی خرد شده=2 عدد , سیب زمینی=1 عدد خرد شده , سس گوجه فرنگی=2 قاشق غذاخوری , پیاز متوسط=1 عدد خرد شده , فلفل دلمه سبز=1 عدد خلال شده , فلفل سبز تند=1 عدد ریز شده , ادویه مخلوط=1 قاشق مرباخوری , زردچوبه=1 قاشق مرباخوری , نمک و فلفل=به مقدار لازم , گشنیز تازه ریزه شده=1 لیوان , لیمو عمانی=2 عدد , سیر رنده شده=2 حبه , زنجبیل رنده شده=کمی , پودر دارچین=کمی

موضوع : آموزش آشپزی - غذاهاي دريايي
تعداد بازدید : 232 بار
ارسال شده در سه شنبه 26 بهمن 1389 - 08:44

مواد لازم براي 2 تا 3 نفر: ماهي هامور=4 قطعه , برنج=1 پيمانه , آب=1 و 2/1 پيمانه , پياز=1 عدد بزرگ , روغن=به مقدار لازم , سير=4 حبه , گشنيز تازه خرد شده=1 ليوان , ترخون=كم , گوجه فرنگي خرد شده=1 عد , فلفل سبز تند=2 عدد , ادويه گرام ماسالا=1 قاشق غذاخوري , نمك و فلفل و زردچوبه=به مقدار لازم

موضوع : آموزش آشپزی - غذاهاي دريايي
تعداد بازدید : 239 بار
ارسال شده در دوشنبه 25 بهمن 1389 - 08:32