مواد لازم:يک بسته تمرهندي , پنجاه گرم موسير , سه عدد هويج , سه عدد خيار , يک ليوان رب انار ترش , سه عدد بادمجان متوسط , يک بوته سير ,3-2 شاخه کرفس , يک کيلو گل کلم

موضوع : آموزش آشپزی - سس و ترشي
تعداد بازدید : 349 بار
ارسال شده در پنجشنبه 21 بهمن 1389 - 09:22

مواد لازم: سیب درختی =نیم کیلو , گوجه فرنگی =یک کیلو , به=نیم کیلو , بادمجان=یک کیلو

موضوع : آموزش آشپزی - سس و ترشي
تعداد بازدید : 244 بار
ارسال شده در پنجشنبه 21 بهمن 1389 - 07:08

موادلازم : آلبالو :‌ یک کیلوگرم

موضوع : آموزش آشپزی - سس و ترشي
تعداد بازدید : 269 بار
ارسال شده در پنجشنبه 21 بهمن 1389 - 06:26

ريواس به‌خاطر طعم ترش ريواس، يكي از خوشمزه‌ترين خورش‌هاي فصل بهار است.
خورش اين خورش را اگرچه مي‌توان به 2روش پخت ولي پخت آن همراه نعنا و جعفري (مانند خورش كرفس) عطر و بوي بي‌نظيري دارد.با اين حال در اينجا هر دو روش آمده است تا مناسب‌ترين را براي ذائقه‌تان انتخاب كنيد.روش اول:مواد لازم براي 4نفر:-ريواس؛ يك كيلوگرم ,-گوشت بدون استخوان؛ نيم كيلوگرم

موضوع : آموزش آشپزی - خورش ها
تعداد بازدید : 1198 بار
ارسال شده در پنجشنبه 21 بهمن 1389 - 06:13

مواد لازم: گوشت: نيم كيلو,مغز گردو: يك پيمانه,سبزي (شامل تره، جعفري، گشنيز و شويد): دو پيمانه,پياز متوسط: يك عدد

موضوع : آموزش آشپزی - خورش ها
تعداد بازدید : 549 بار
ارسال شده در پنجشنبه 21 بهمن 1389 - 01:21

از اين خوراک به عنوان آش ارمه داری نيز استفاده می شود .مواد لازم : گوشت  750 گرم, برنج 5/1 ليوان ,بادمجان 5/2 کيلو , کشک سائيده، پياز داغ، نعنا داغ، گردو  کوبيده به اندازه دلخواه.

موضوع : آموزش آشپزی - خورش ها
تعداد بازدید : 1021 بار
ارسال شده در پنجشنبه 21 بهمن 1389 - 01:12

مواد لازم: گوشت نيم کيلو,سبزی ( گيشنيز، اسفناج، تره، جعفری، شنبليله) يک کيلو,سيب زمينی به اندازه دلخواه,پياز يک عدد,لوبيا، زردچوبه، نمک به مقدار دلخواه

موضوع : آموزش آشپزی - خورش ها
تعداد بازدید : 682 بار
ارسال شده در پنجشنبه 21 بهمن 1389 - 01:06

مواد لازم: گوشت 250 گرم , كرفس 300 گرم , سبزي نعناع و جعفري 150 تا 200 گرم , لوبيا قرمز 2 قاشق

موضوع : آموزش آشپزی - خورش ها
تعداد بازدید : 964 بار
ارسال شده در پنجشنبه 21 بهمن 1389 - 12:57

مقدار تهیه: 3 تا 4 پیمانه و مواد لازم:آب انار  سه و نیم پیمانه , دانه انار   یك پیمانه

موضوع : آموزش آشپزی - دسر و مربا
تعداد بازدید : 534 بار
ارسال شده در پنجشنبه 21 بهمن 1389 - 12:49

مواد لازم : زرده تخم‌مرغ: 4 عدد , شكر: یك و یك چهارم پیمانه (200 گرم) , وانیل: یك چهارم قاشق چایخوری , آب پرتقال:5 پیمانه (380 گرم)

موضوع : آموزش آشپزی - دسر و مربا
تعداد بازدید : 330 بار
ارسال شده در پنجشنبه 21 بهمن 1389 - 12:42